Faire attention au gaspillage

Éviter le gaspillage : Prévoir les quantités de repas au plus juste en ajustant jusqu’au dernier moment, Encourager les équipes accueillies à ne rien laisser au catering (Doggy Bag), Ne pas gâcher de la nourriture en ouvrant des paquets sans les consommer entièrement (chocolat, paquets de gâteaux ou de fruits secs…)